Recipe
豚肉としょうがなすのぶっかけそうめん
調理時間 10分
カロリー 546Kcal
糖質量 59.6g
食塩相当量 5.1g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| なす | 2本(200g程度) |
|---|---|
| 豚切り落とし肉(または小間切れ)肉 | 150g |
| 【A】めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| 【A】純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| 【A】酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 【B】おろししょうが | 大さじ1 |
| 【B】純正ごま油濃口 | 大さじ1/2 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | 大さじ2 |
| そうめん | 3束 |
| 青じそ | 4枚 |
| 香いりごま白 | 大さじ1 |
作り方（10分）
下準備
・なすは薄い半月切りにする。
-
耐熱ボウルに豚肉と【A】を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。均一に火が通るように肉をほぐし混ぜ、そのまましばらくおく。
-
別のボウルに半月切りにしたなすを入れて塩をまぶしてしばらくおく。水けがでてきたら水にさっと通して水けを絞り、【B】を加えて和える。
-
(1)にめんつゆ(2倍濃縮)を加える。
-
表示通りにゆでたそうめんを流水にとって水けをしっかりときり、器に盛る。
-
(1)と(2)をそれぞれ半量ずつ、刻んだ青じそ、香いりごま白をふる。混ぜながらいただく。
このレシピをシェアする
