つゆとごま油でおいしい さば缶と豆苗の無水鍋

作り方（10分）

1. 1

   キャベツはひと口大にちぎって鍋に入れ、上にもやしをのせる。しめじはキッチンばさみで石づきを切り落とし、ほぐして加える。その上にさば缶(水煮)を缶汁ごと入れる。

2. 2

   【A】を混ぜ合わせて(1)に回しかけ、蓋をして強火にかける。鍋が温まったら中火にし、5分加熱する。

3. 3

   火を止めて蓋を取り、豆苗の根元をキッチンばさみで切り落として中央にのせる。

4. 4

   再び蓋をして2分ほどおき、余熱で豆苗にさっと火を通す。健やかごま油大さじ1を回しかけ、粗びき黒こしょうをふる。

食材を鍋に入れ、めんつゆとごま油、しょうがのたれを回しかけ、火にかけるだけの無水鍋です。
鯖の水煮、もやし、しめじ、豆苗というシンプルでヘルシーな材料ながら、4倍濃縮のめんつゆのしっかりとした味わいと、健やかごま油のうま味で満足な仕上がりに。
節約食材を使って、さらに包丁なし調理で簡単にできます。

【ポイント】
豆苗は長ければ半分に切っても。