Recipe
めんつゆとごま油で味決まる！ ピリ辛マーボー鍋
調理時間 15分
カロリー 476Kcal
糖質量 23.4g
食塩相当量 6.6g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 豚ひき肉 | 150g |
|---|---|
| 【A】めんつゆ(４倍濃縮) | 大さじ1と1/2 |
| 【A】純正ごま油濃口 | 大さじ1/2 |
| 【A】すりおろししょうが | 大さじ1/2 |
| 【A】おろしにんにく | 大さじ1/2 |
| 【A】赤唐辛子(輪切り) | 1本分 |
| 木綿豆腐 | 1丁(約300g) |
| チンゲン菜 | 1株(約150g) |
| ニラ | 1/2束(約50g) |
| 【B】めんつゆ(４倍濃縮) | 100ml |
| 【B】水 | 800ml |
| 【B】おろししょうが | 大さじ1/2 |
| 【B】おろしにんにく | 大さじ1/2 |
| もやし | 1袋(約200g) |
| 【C】片栗粉 | 大さじ1と1/2 |
| 【C】水 | 大さじ1と1/2 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| ラー油 | 適宜 |
作り方（15分）
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耐熱容器に豚ひき肉を入れ、【A】を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱し、火が通ったらほぐして混ぜる。
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木綿豆腐は3cm角に切る。チンゲン菜は縦に4等分に切る。ニラは5cm長さに切る。
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鍋に【B】を入れて中火にかけ、煮立ったら(2)のチンゲン菜を加える。
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チンゲン菜に火が通ったら、もやし、(2)の豆腐を入れてさっと火を通す。
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【C】を混ぜ合わせて回し入れ、とろみをつけたら(1)のひき肉を汁ごと加える。
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(2)のニラを入れてさっと加熱し、純正ごま油濃口大さじ2を回しかける。こしょうをふり、好みでラー油をかける。
ひき肉とたっぷりの野菜を入れたピリ辛マーボー鍋です。
ひき肉は電子レンジ加熱でとっても簡単！
ご飯と一緒に食べてもおいしいです。
【ポイント】
もやし、ニラはさっと火を通して食感を残してください。
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