Recipe
ご飯との相性抜群! 長ねぎの豚肉巻き ごまだくしょうゆだれ

材料・分量(2人分)
| 長ねぎ | 1本(150g) |
|---|---|
| 豚バラ薄切り肉 | (180g) |
| 塩、こしょう | 各適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ2 |
| 【A】酒、みりん、砂糖 | 各大さじ1 |
| 【A】いりごま白 | 大さじ1 |
| お好みの野菜 | 適宜 |
作り方(10分)
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長ねぎは白い部分と青い部分に分ける。白い部分は長さを半分に切って豚バラ薄切り肉をきつく巻きつける。青い部分は1本ずつに切り分け、1つにまとめて豚バラ薄切り肉を同様に巻きつける。
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(1)に塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
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フライパンに純正ごま油を入れて熱し、(2)を入れて中火で5〜6分、こんがりと焼く。蓋をしてさらに中火で3分蒸し焼きにする。
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【A】を加えて1分ほど煮絡め、火を止める。取り出して食べやすい大きさに切り、器に盛ってお好みの野菜を添える。