Recipe
【かどや製油×カタギ食品 コラボレシピ】お祝いにも！ 牛肉とれんこんの韓国風ごまちらし
調理時間 20分
カロリー 1142Kcal
糖質量 109.7g
食塩相当量 3.8g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 牛こま切れ肉 | 200g |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
| 【A】コチュジャン、しょうゆ、酒、みりん | 各小さじ2 |
| 【A】おろししょうが | 小さじ1 |
| 【A】砂糖 | 大さじ1/2 |
| れんこん | 50g |
| 【B】すし酢、水 | 各大さじ2 |
| 【B】白だし | 小さじ1/2 |
| にんじん | 50g |
| 【C】純正ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【C】顆粒鶏がらスープの素 | 小さじ1/4 |
| ほうれん草 | 3株 |
| 【D】純正ごま油 | 大さじ1/2 |
| 【D】顆粒鶏がらスープの素 | 小さじ1/4 |
| たくあん | 40g |
| 温かいご飯 | 500g(約1合半) |
| 【E】純正ごま油、直火焙煎いり胡麻白 | 各大さじ1 |
| 【E】塩 | ひとつまみ |
| 韓国のり | 1〜2枚 |
| 直火焙煎いり胡麻白 | 適量 |
作り方（20分）
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牛こま切れ肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。フライパンに純正ごま油を熱し、火が通るまで中火で焼き、合わせた【A】を加え、汁けが少なくなるまで炒める。
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れんこんは薄切りにし、酢少々(分量外)を入れた水に10分ほどさらして水けをきる。沸騰した湯で1分ゆで、ザルに上げて水けをきり、合わせた【B】につけておく。
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にんじんはせん切りにし、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。【C】を加えて和える。
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ほうれん草は3㎝長さに切り、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分加熱する。冷水に取って冷まし、水けを絞って【D】を加えて和える。
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たくあんは細切りにする。
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温かいご飯に【E】を混ぜ、器に広げ入れる。
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(1)(2)(3)(4)(5)をバランスよくのせ、ちぎった韓国のり、直火焙煎いり胡麻白を散らす。
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