Recipe

きのこたっぷり中華風炊き込みご飯

※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値

材料・分量（4人分）

・米は研いで30分～1時間ほど浸水させる。

・しいたけは軸を切り落として薄切りにする。

・しめじは石づきを切り落としてほぐす。

・にんじんは3㎝長さの短冊切りにする。

フライパンに【A】を入れて混ぜ、鶏こま切れ肉、しいたけ、しめじ、にんじんを加えてさっと混ぜる。中火で加熱し、沸騰したら蓋をする。時々フライパンをゆすりながら、弱めの中火～中火で5～6分加熱する。
蓋を外し、強めの中火で水分がほぼなくなり、照りが強く出るまで煮詰める。
炊飯機の内釜に【B】を加えて混ぜ、しっかり水を切った米を加えて平らにならす。(2)の具材をタレごとそっとのせ、普通に炊飯する。
炊き上がったら純正ごま油を加え、全体をさっくりと混ぜる。

【調理時間について】
浸水時間、炊飯時間は除く
【ポイント】
お米がかたい場合は炊き上がり後に少し蒸らしてください。

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