Recipe
15分で簡単！ 旨辛本格えびチリ
調理時間 15分
カロリー 240Kcal
糖質量 17.9g
食塩相当量 1.8g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| 長ねぎ | 1/3本 |
|---|---|
| むきえび | 200g |
| 【A】塩 | 少々 |
| 【A】酒、片栗粉 | 各小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 【B】水 | 50ml |
| 【B】砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 【B】酒 | 各大さじ1 |
| 【B】しょうゆ、ウスターソース、片栗粉 | 各小さじ1 |
| 【B】おろしにんにく(チューブ) | 小さじ1 |
| 【B】すりおろししょうが(チューブ) | 小さじ1 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| 純正ごま油濃口 | 小さじ1(仕上げ用) |
| フリルレタス | 適量 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適宜 |
作り方（15分）
下準備
長ねぎはみじん切りにする。
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むきえびは背ワタを取り除き、ボウルに入れて【A】をもみ込み、水がきれいになるまで洗う。水けをしっかりふき取り、片栗粉をまぶす。
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フライパンに純正ごま油濃口をひいて熱し、(1)のむきえびを入れて弱火で炒める。えびに火が通ったらいったん取り出す。
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同じフライパンを弱火で熱し、みじん切りにした長ねぎ、豆板醤を入れる。香りがたったら(2)のえびを戻し入れ、よく混ぜた【B】を加える。とろみがついたら火を止め、酢、純正ごま油濃口を加える。
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フリルレタスを敷いた器に盛りつけ、お好みで万能ねぎの小口切りをちらす。
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