Recipe
春雨入り麻婆なす
調理時間 20分
カロリー 381Kcal
糖質量 35.3g
食塩相当量 4.5g
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（2人分）
| なす | 1本 |
|---|---|
| ピーマン | 2個 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 純正ごま油濃口 | 大さじ1 |
| 豚ひき肉 | 150g |
| おろしにんにく(チューブ） | 3cm長さ分 |
| おろししょうが(チューブ) | 3cm長さ分 |
| 【A】顆粒鶏がらスープの素 | 小さじ2 |
| 【A】オイスターソース | 大さじ1 |
| 【A】しょうゆ | 大さじ1 |
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| 【A】砂糖 | 小さじ1 |
| 【A】みそ | 小さじ2 |
| 【A】水 | 250ml |
| 春雨(乾) | 50g |
| 【B】片栗粉 | 大さじ1 |
| 【B】水 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各適量 |
作り方（20分）
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なすはヘタを取って乱切りにし、水にさらす。ピーマンはヘタと種を取り除き乱切りにする。長ねぎはみじん切りにする。
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(1)のなす、ピーマンを耐熱容器に入れ、純正ごま油濃口を回しかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。
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フライパンに(1)の長ねぎ、豚ひき肉、おろしにんにく(チューブ）、おろししょうが(チューブ)を加えて 中火で炒める。
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豚ひき肉に火が通ったら【A】を加えてひと煮立ちさせ、(2)のなすとピーマンを加える。
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半分に折った春雨を加え、春雨が柔らかくなるまで強めの中火で3分程煮る。
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混ぜ合わせた【B】を加えて混ぜ、とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。
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