新玉ねぎと豚肉のホットサラダ

作り方（15分）

1. 1

   新玉ねぎは皮をむき、繊維に添うように薄切りにする。

2. 2

   豆苗は根元を切って2等分にする。

3. 3

   (1)の新玉ねぎと(2)の豆苗は耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。

4. 4

   豚バラ薄切り肉はたっぷりの湯でゆで、色が変わったら取り出し、水けをきっておく。

5. 5

   (3)にくし形に切ったトマト、(4)の豚肉を加えてサッと混ぜ合わせ、バランスよく器に盛る。

6. 6

   フライパンににんにく(薄切り)、健やかごま油を入れて弱めの中火で温める。にんにくがきれいに色づき、香りがたってきたら火を止め、(5)にかける。

7. 7

   仕上げにポン酢しょうゆを回しかける。