ワンパン！ 豚バラとなすのミルフィーユ蒸し

作り方（15分）

1. 1

   なすはヘタを除き、縦に3等分に切って水にさらす。水けをきってペーパータオルで拭き取る。

2. 2

   豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンに(2)の豚肉を外側から並べ入れていく。(1)のなすを豚肉の間にはさむように入れる。

4. 4

   (3)に酒、塩、こしょうをふり、分量の水を回しかけて蓋をして中火で5分加熱する。さらに弱めの中火にし、10分ほど蒸し焼きにする。加熱している間に【A】を混ぜ合わせておく。

5. 5

   蓋を取り、純正ごま油濃口を回し入れて火を止める。

6. 6

   万能ねぎの小口切り、粗挽き黒こしょうをふる。混ぜ合わせた【A】をまわしかけていただく。