うま味たっぷり あさりと白菜の酒蒸し

作り方（15分）

1. 1

   あさりは砂抜きをしてこすり洗いをし、水けをきる。

2. 2

   白菜は5cm幅に切り、ベーコンは3cm幅に切る。にんにくとしょうがはみじん切りにする。

3. 3

   鍋に純正ごま油濃口をひき、(2)のにんにく、しょうがを加え香りがたつまで弱火で加熱する。

4. 4

   (3)に(2)の白菜とベーコン、(1)のあさりを入れ、酒を回しかける。蓋をし、弱めの中火で10分煮る。

5. 5

   仕上げの風味づけとして、純正ごま油濃口を回しかけ、お好みで黒こしょうをのせる。

輪切り赤唐辛子などを散らしてもおいしいです。