ごま梅だれ(ポークソテー)

作り方（20分）

• 1
  梅干しは種を取り、細かく刻む。
• 2
  【ごま梅だれ】を作る。ボウルに（1）の梅干し、ねりごま白、信州みそ、砂糖を入れよく混ぜたら昆布だし汁を少しずつ加えながらさらによく混ぜ合わせる。
• 3
  キャベツはせん切りにし、万能ねぎは3cm幅に切る。
• 4
  豚肉は表面に塩、こしょうをふり、純白ごま油を熱したフライパンで焼く。
• 5
  器に（3）（4）を盛り、（2）の【ごま梅だれ】をかける。