Recipe

レシピ

鶏そぼろごはん

  • 調理時間
  • 15分
  • カロリー
  • 669Kcal
  • ※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
  • ご飯・パン・粉物
鶏そぼろごはん

材料・分量
(4人分)

  • ご飯

    4人分

  • 鶏ひき肉

    300g

  • 3個

  • さやいんげん

    適量

  • 少々

  • 【A】

  • しょうゆ

    大さじ1と1/2

  • みりん

    大さじ1/2

  • おろししょうが

    1/2片分

  • 1/2カップ

  • 砂糖

    小さじ1

  • 純正ごま油

    大さじ1

  • 【B】

  • 砂糖

    小さじ1

  • 少々

  • 大さじ1

  • 純正ごま油

    小さじ1/2

作り方(15分)

  • 1

    (鶏そぼろを作る)鍋に鶏ひき肉と【A】を入れて、よく混ぜ合わせてから火にかける。弱めの中火で、肉が固まらないように菜箸で混ぜながら煮て、汁気が少し残っている状態で火を止める。

  • 2

    (いり卵を作る)別の鍋に溶いた卵と【B】を入れて弱火にかける。菜箸を5本ぐらい束にして持ち、手ばやく混ぜながら焦げないように細かくポロポロの状態にする。

  • 3

    (塩ゆでいんげんを作る)いんげんは筋を取り、塩を加えた熱湯でサッと色好くゆで、斜め薄切りにする。

  • 4

    器にご飯を盛り、鶏そぼろ、いり卵、いんげんを盛り合わせる。

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