チキンのトマト煮

作り方（30分以上）

• 1
  骨付き鶏もも肉は余分な脂を取り除き、身側から骨に沿って切れ込みを入れて塩・こしょうを振る。玉ねぎとピーマンは2cmの角切りにし、ホールトマトはへらなどでつぶしておく。
• 2
  鍋にISOLETTAとつぶしたにんにくを入れ、中火〜弱火で香りが立つまで温める。
• 3
  鶏肉の皮目を焦がさないよう両面に焼き色をつけて取り出す。続けて玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。
• 4
  鶏肉を鍋に戻し、白ワイン・赤ワインビネガーを加えてアルコール分を飛ばす。
• 5
  つぶしたホールトマト、ピーマン、水、ローリエ、塩・こしょうを加えて蓋をし、弱火で30〜40分煮込む。
• 6
  途中で水分が減ったら水（分量外、適量）を足し、鶏肉に火が通ったら完成。