Recipe

レシピ

さつまいもの汁粉

  • 調理時間
  • 30分
  • カロリー
  • 1人分のカロリー 460 Kcal
  • お菓子
さつまいもの汁粉

材料・分量
(4人分)

  • さつまいも

    (中)1本

  • 4個

  • ゆであずき

    200g

  • 牛乳、ココナッツミルク

    各2カップ

  • 砂糖

    大さじ4

  • ねりごま白

    大さじ2

  • ミント

    適宜

作り方(30分)

  • 1

    さつまいもは洗って皮をむき、1cm角のサイコロに切り、水に5分ほどさらして水気をきる。

  • 2

    鍋に牛乳と砂糖を入れて混ぜ、水気をきった(1)のさつまいもを加えて中火にかけ沸とう寸前に弱火にして10分煮る。

  • 3

    (2)にねりごま白とココナッツミルクを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。

  • 4

    ゆであずきを加えサッと混ぜ合わせたら火を止める。

  • 5

    器に焼いた餅を入れ(4)を注ぎ、お好みでミントを飾る。

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なめらか 自慢ねりごま(白)

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香ばしく煎った白ごまをすりつぶし、仕上げ磨砕によってごまの粒子をより細かくしました。とろ~りなめらかで、分離しにくいねりごまです。

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