チキンのトマト煮

作り方（30分以上）

1. 1

   骨付き鶏もも肉は余分な脂を取り除き、身側から骨に沿って切れ込みを入れて塩・こしょうを振る。玉ねぎとピーマンは2cmの角切りにし、ホールトマトはへらなどでつぶしておく。

2. 2

   鍋にISOLETTAとつぶしたにんにくを入れ、中火〜弱火で香りが立つまで温める。

3. 3

   鶏肉の皮目を焦がさないよう両面に焼き色をつけて取り出す。続けて玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。

4. 4

   鶏肉を鍋に戻し、白ワイン・赤ワインビネガーを加えてアルコール分を飛ばす。

5. 5

   つぶしたホールトマト、ピーマン、水、ローリエ、塩・こしょうを加えて蓋をし、弱火で30〜40分煮込む。

6. 6

   途中で水分が減ったら水（分量外、適量）を足し、鶏肉に火が通ったら完成。