きのことベーコンのペペロン風パスタ

作り方（20分）

1. 1

   にんにくはみじん切りにし、エリンギは縦に薄切り、しいたけは軸を切り落として薄切りにする。 しめじは石づきを落として小房に分け、ベーコンは1cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにISOLETTA、(1)のにんにく、輪切り唐辛子を入れて弱火にかけ、香りを立たせる。香りが立ったら(1)のしめじ・エリンギ・しいたけを加えて炒め、ベーコンを加えてさらに炒める。

3. 3

   アンチョビペーストと白ワインを加えてアルコール分を飛ばし、水と鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。水（分量外）で溶いたコーンスターチを加え、弱火で5〜10分煮込んで火を止める。

4. 4

   鍋に水（分量外）と塩（水の量に対して1%）を入れて沸かし、パスタを袋の表示ゆで時間より1分短くゆでる。

5. 5

   ゆで上がったパスタの水気をよく切って(3)のフライパンへ加え、ソースとよく混ぜ合わせる。

6. 6

   器に盛り、刻みパセリを散らして完成。