ISOLETTA香るきのこのマリネ

作り方（15分）

1. 1

   ブラウンマッシュルームは4等分に切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。まいたけは食べやすい大きさに手でほぐす。にんにくは包丁の背でつぶす。

2. 2

   フライパンにISOLETTA、にんにくを入れて弱火で加熱する。にんにくがほんのり色づいて香りが立ったら、ブラウンマッシュルーム、まいたけ、しめじを加えて中火で炒める。塩、粗挽き黒こしょうをふる。

3. 3

   5分程度炒めたら、穀物酢を加えてさっと炒める。器に盛り、ISOLETTAをかける。

たっぷりめのISOLETTAでフライパンをあおるようにきのこを炒めると、べちゃっとせず食感を活かしうま味が凝縮した仕上がりになります。

仕上げにISOLETTAをかけてフレッシュな香りを加えると味がグッと引き締まります。