鯛のISOLETTAソテー ミニトマトソース

作り方（15分）

1. 1

   鯛に塩少々をふり、5分程度おいてキッチンペーパーで水気を取る。 にんにくは包丁の背でつぶし、ミニトマトは横半分に切る。

2. 2

   フライパンにISOLETTA、にんにくを入れて弱火で加熱し、香りが立ったら鯛の皮目を下にして中火で焼く。 塩、粗挽き黒こしょうをふる。

3. 3

   こんがり焼き目がついて皮がパリッとしたら裏返し、フライパンの端に寄せてミニトマトを加えて弱火で焼く。 ミニトマトに火が通ったら、ほうれん草を加えて30秒程度さっと炒め、塩、粗挽き黒こしょうをふり、器に盛る。

鯛を返したら弱火にすることで、皮はパリッと、中はふっくら仕上がります。

ISOLETTAで皮をパリッと香ばしく焼くことができます。