鶏ハム イゾレッタマスタードソース

作り方（30分）

1. 1

   ＜鶏ハム＞ 鶏むね肉はフォークで所々に穴をあける。ビニール袋に鶏むね肉、塩、砂糖を入れてしっかりと揉み込み、室温で30分ほど置く。

2. 2

   耐熱皿に1をのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。取り出して裏返し、さらに2分加熱する。そのまま20分ほど置き、余熱で火を通し、食べやすい大きさに切る。 鶏ハムの中心が生焼けの時は、食べやすい大きさに切った後耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で30秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。

3. 3

   ＜マスタードドレッシング＞ ボウルに材料を全て入れ、泡立て器でしっかりと混ぜて乳化させる。

4. 4

   皿に鶏ハム、ベビーリーフを盛り、マスタードドレッシングをかける。