サーモンムニエル きのこソース

作り方（10分）

1. 1

   鮭に塩をふってしばらくおき、水気を拭き取り、小麦粉を全体に薄くまぶす。ズッキーニは1㎝幅の輪切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにする。しめじは石づきを取って、小房に分ける。

2. 2

   フライパンにISOLETTA（大さじ１）を入れて中火にかけ、鮭とズッキーニを加えて、鮭の両面をこんがりと焼き、取り出す。

3. 3

   同じフライパンにすりおろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たらしいたけ、しめじを加えて炒め る。水を加えて半量まで煮詰め、塩で味を調えて火を止め、ISOLETTA（大さじ1）、パセリを加えて混ぜる。

4. 4

   皿に2を盛り、３をかけ、レモンを添える。お好みでISOLETTA（分量外）をかけ、パンを添えて。