ビビンバ

作り方（20分）

1. 1

   ぜんまいは６cm長さに切り、にんじんは千切りにする。

2. 2

   小松菜と豆もやしはそれぞれサッと塩ゆでして水気をきり、小松菜は５cm長さに切る。

3. 3

   （2）の小松菜と豆もやしは別々にみじん切り長ねぎ大さじ1、すりごま白小さじ２､純正ごま油小さじ１､塩、しょうゆ各少々であえる。

4. 4

   フライパンに分量外のかどやの太白ごま油適量を熱し、（1）の千切りにんじんに塩少々をして炒め、バットなどの平らな器に広げ冷ます。

5. 5

   フライパンに分量外のかどやの太白ごま油適量を熱し、（1）のぜんまいを炒め、にんにく小さじ１、長ねぎ大さじ２、しょうゆ大さじ２、水大さじ３で煮詰めて取り出す。

6. 6

   牛ひき肉はしょうゆ大さじ１、にんにく小さじ１、みじん切り長ねぎ大さじ１、すりごま白小さじ１、純正ごま油小さじ１、砂糖を加えて混ぜ合わせ、フライパンで炒めて器にあける。

7. 7

   器に盛ったご飯の上に、（3）の小松菜と豆もやしのナムル、（4）の炒めにんじん、（5）のぜんまい、（6）の牛肉そぼろを盛り合わせ、コチュジャンを添えて混ぜていただく。