Recipe
焼き餃子
調理時間 20分
カロリー 331Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 餃子の皮 | 30枚 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 200ｇ |
| キャベツ | 1/4個 |
| にら | 1/2束 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 1片 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1〜2 |
| 純正ごま油 | 小さじ1〜2 |
| 【Ａ】 | |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 純正ごま油、しょうゆ | 各小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 【Ｂ】 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| ラ−油 | 少々 |
| 純正ごま油 | 小さじ1 |
作り方（20分）
-
キャベツはみじん切りにしてボウルに入れ、塩少々を加えて水分が出てくるまで良くもみ、水気をよく絞る。
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にら、長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
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ボウルに豚ひき肉を入れ、【Ａ】の調味料をすべて加え、粘りが出るまでよく練る。
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（3）に（1）のキャベツ、（2）のみじん切り野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。
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餃子の皮で（4）を適量包む。
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フライパンにかどやの太白ごま油を熱して餃子を並べ、湯少々を加えたらフタをして蒸し焼きにする。
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水分がなくなってきたらフタを取り、純正ごま油を回しかけ焼き色がつくまでこんがりと焼く。
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【Ｂ】の混ぜ合わせたタレをつけていただく。
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