うなトマ焼きそば

作り方（15分）

1. 1

   うなぎの蒲焼き、トマトはそれぞれ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   もやしは洗って水気をきり、にらは3cm幅のざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   卵はほぐして純正ごま油を加え、軽く塩、こしょうをして混ぜる。

4. 4

   フライパンに分量外の純正ごま油少々を熱し、（1）の玉ねぎともやしを塩、こしょうで炒め、中華蒸し麺をサッと水でしめらしてから加え、炒め合わせる。

5. 5

   （4）に（1）のうなぎ蒲焼き、焼きそばソースを加えて炒め合わせる。

6. 6

   （5）に、（1）のトマト、（2）のニラを加えざっくりよく炒め合わせ、火を止めて器に盛る。

7. 7

   フライパンに分量外の純正ごま油少々を熱し、（3）の卵液を入れて大きく混ぜながらほどよく火を通し、 （6）の焼きそばにのせて仕上げの粉かつお、かつお節をふりかける。