Recipe
ハーブいかフェ（ハーブ＆いかのフェ）
調理時間 15分
カロリー 175Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| 生するめいか（刺身用切り身でもOK） | （小）1杯 |
|---|---|
| ベビーリーフ | 1袋 |
| 【タレ】 | |
| ラー油・砂糖 | 各小さじ1 |
| コチュジャン | 大さじ2 |
| すりおろしにんにく | 小さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
作り方（15分）
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いかは足とワタを引き抜き、胴に包丁を入れて開いて軟骨を取り除き、１cm幅に切る。足は墨袋とワタを除いて、包丁で開き、目とくちばしを取って1本ずつ切り分ける（刺身の場合はそのまま）。
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ベビーリーフは水洗いし、ザルにあげて水気をきる。
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鍋に湯を熱し、分量外の塩、酒各少々を加えて（1）のいかをサッとゆでる。色が変わったらザルにあげて冷ます。
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ボウルに【タレ】をよく混ぜ合わせ、（3）のいか、（2）のベビーリーフを混ぜ合わせて器に盛る。
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