Recipe
くるくるごまとんかつ
調理時間 20分
カロリー 410Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 豚肩ロース薄切り肉 | 300g |
|---|---|
| 青じそ | 1袋 |
| えのきだけ | 1パック |
| 飾りのハーブ、ポン酢、大根おろし、レモンなどお好みで | |
| 【A】 | |
| ねりごま白 | 大さじ２ |
| はちみつ | 大さじ１ |
| 【衣】 | |
| 溶き卵 | １個分 |
| 小麦粉、パン粉 | 各適宜 |
作り方（20分）
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豚肉は１枚を半分の長さに切って2枚にし、それを縦に並べて混ぜ合わせた【A】を薄く塗り、青じそ１枚、根元を切ってほぐしたえのきを適量くるくると巻き込む。
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（1）に【衣】を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、中温の揚げ油で小麦色に揚げる。
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油をきって半分に切り、器に盛りってレモン、飾りのハーブがあれば飾り、ポン酢、大根おろしなどでいただく。とんかつソースでもいいでしょう。
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