鶏そぼろごはん

作り方（15分）

1. 1

   （鶏そぼろを作る）鍋に鶏ひき肉と【A】を入れて、よく混ぜ合わせてから火にかける。弱めの中火で、肉が固まらないように菜箸で混ぜながら煮て、汁気が少し残っている状態で火を止める。

2. 2

   （いり卵を作る）別の鍋に溶いた卵と【B】を入れて弱火にかける。菜箸を5本ぐらい束にして持ち、手ばやく混ぜながら焦げないように細かくポロポロの状態にする。

3. 3

   （塩ゆでいんげんを作る）いんげんは筋を取り、塩を加えた熱湯でサッと色好くゆで、斜め薄切りにする。

4. 4

   器にご飯を盛り、鶏そぼろ、いり卵、いんげんを盛り合わせる。