Recipe
エスニックちらし寿司
調理時間 20分
カロリー 380Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| ご飯 | 4人分 |
|---|---|
| パプリカ（オレンジや黄色など） | 1/2個 |
| グリーンアスパラガス | 1束 |
| えのきだけ | 1/2袋 |
| かにほぐし身またはかに風味かまぼこ | 6本分 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ5 |
| 黒こしょう、刻みのり、刻み三つ葉 | 各適量 |
| 【ごまドレッシング】 | |
| ねりごま白 | 大さじ3 |
| いりごま白 | 大さじ1 |
| お好みの和風ノンオイルドレッシング | 1/2カップ |
作り方（20分）
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ボウルに【ごまドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。
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パプリカはヘタと種を取り除いて食べやすく切り、アスパラは根元の固い部分を切り落として斜め薄切りにし、熱湯で30秒ほどゆでて水気をきる。
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えのきだけは根元を切り落として1cm幅のざく切りにする。
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ボウルにご飯、（2）、（3）、かに、じゃこを入れ、【ごまドレッシング】を加えて混ぜ合わせ器に盛る。
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刻みのりや三つ葉を添え、黒こしょうを挽きかける。
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