さつまいもの汁粉

作り方（20分）

1. 1

   さつまいもは洗って皮をむき、1cm角のサイコロに切り、水に5分ほどさらして水気をきる。

2. 2

   鍋に牛乳と砂糖を入れて混ぜ、水気をきった（1）のさつまいもを加えて中火にかけ沸とう寸前に弱火にして10分煮る。

3. 3

   （2）にねりごま白とココナッツミルクを加え、混ぜながらひと煮立ちさせる。

4. 4

   ゆであずきを加えサッと混ぜ合わせたら火を止める。

5. 5

   器に焼いた餅を入れ（4）を注ぎ、お好みでミントを飾る。