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Recipe

しめじのごま油じゃこのりご飯

  • 調理時間 30分以上
  • カロリー 400Kcal

※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値

材料・分量(4人分)

米2合
油揚げ1枚
しめじ2パック
にんじん1/2本
ちりめんじゃこ50g
刻みのり、万能ねぎの小口切り各少々
すりごま白大さじ2
【A】
和風顆粒だしの素小さじ1
酒、純正ごま油各大さじ1
しょうゆ大さじ2

作り方(30分以上)

  1. 米は洗い、普通の水加減で準備して【A】を加える。

  2. しめじは石づきを切り落としてほぐし、油揚げは縦半分に切り、1cm長さに刻んでサッとお湯をかけて水気を絞り、(1)の炊飯器に加えて通常通り炊く。

  3. ちりめんじゃこ、刻みのり、万能ねぎ(仕上げ用に少々取り分けておく)に純正ごま油とすりごま白を加えてサッと混ぜ、炊き上がったしめじご飯に加えて混ぜ合わせる。

  4. 器に盛り、仕上げの万能ねぎを散らす。

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