Recipe
黒ねりわかめうどん
調理時間 20分
カロリー 360Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| うどん(生) | 4玉 |
|---|---|
| 塩蔵わかめ | 120g |
| もやし | 1袋 |
| 長ねぎ | 1本 |
| 三つ葉 | 1束 |
| 純正ごま油、塩、こしょう | 各少々 |
| 【かけダレ】 | |
| めんつゆ（ストレート） | 1カップ |
| 味付けのり（全型） | 2枚 |
| しょうがのみじん切り | 1片分 |
| わさび | 小さじ1 |
| ねりごま黒 | 大さじ4 |
作り方（20分）
-
わかめは洗って水に5分ほど戻し、熱湯で3秒ほどゆでザルにとり食べやすい大きさに切る。
-
もやしは1分ほどゆでてザルにとり、水気をきる。長ねぎは小口切りにする。
-
三つ葉は根を切り落として2〜3cm長さに切る。
-
【かけダレ】の味付けのりは手でもみほぐし、その他【かけダレ】の材料と混ぜ合わせる。
-
ボウルに（1）のわかめ、（2）のもやしと長ねぎを入れ、純正ごま油、塩、こしょうふりかけ、サッと混ぜ合わせる。
-
ゆでたうどんを水洗いして器に盛り、（5）をのせ（3）の三つ葉を散らす。
-
いただく直前に（4）の【かけダレ】をかける。
このレシピをシェアする
