鶏肉とさつまいもの甘辛煮

作り方（20分）

1. 1

   鶏肉はひと口大に切る。

2. 2

   さつまいもは皮つきのまま洗い1.5cm厚さに切り、面取りをしてから水に５分ほどさらし水気をきる。

3. 3

   鍋に純正ごま油を熱し、薄切りにしたしょうがと（1）の鶏肉を中火で1分ほど炒め、（2）のさつまいもを加えてさらに2分ほど炒める。

4. 4

   （3）に【煮汁】を加えて中火でフタをしたまま煮汁が少なくなるまで20分ほど煮、途中でアクがでたら取り除く。火を止めてから純正ごま油を少々加えサッと混ぜる。

5. 5

   器に（4）を盛りお好みでハーブを飾る。