Recipe
特製チャーシュー
調理時間 30分以上
カロリー 368Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 豚肩ロース肉（かたまり） | 400g |
|---|---|
| 長ねぎ（青い部分） | 1本分 |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| 万能ねぎ | 適宜 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 1/4カップ |
| すりおろしにんにく | 1片分 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 純正ごま油 | 小さじ1〜2 |
作り方（30分以上）
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鍋にたっぷりの湯をわかし、豚肉と長ねぎ（青い部分）、半分に切ったにんにく、しょうがを入れて弱めの中火で40〜50分ゆでる。竹串を刺してみて血や濁った汁が出てこなければ取り出す。
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ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、汁気をきった（1）を入れてときどき返しながら20分ほど漬ける。
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豚肉に味がなじんだら好みの厚さに切って器に盛り、お好みで3cm長さに切った青ねぎを散らす。
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