Recipe
ごまゼリー
調理時間 30分以上
カロリー 296Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（4〜5個分）
| 【A】 | |
|---|---|
| 粉ゼラチン | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 大さじ3 |
| 【B】 | |
| アプリコットジャム | 大さじ3 |
| ブランデー | 大さじ2 |
| 【C】 | |
| 卵黄 | 1個分 |
| 砂糖 | 70〜80g |
| 牛乳 | 2カップ |
| ねりごま白 | 100g |
作り方（30分以上）
-
【A】は合わせてゼラチンをふやかす。
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【B】を混ぜ合わせて、ソースを作る。
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小鍋に【C】をよく混ぜてから火にかけて、弱火でかき混ぜながら全体になめらかになったら（1）の【A】を加えて火から下ろし溶かし混ぜ、粗熱をとる。
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（3）の小鍋の底を氷水につけて、かき混ぜながらとろみがつくまで冷やし、水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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器に型から抜いた（4）を盛り、（2）のソースを添える。
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