Recipe
砂肝とピーマンの辛みそ炒め
調理時間 20分
カロリー 125Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 砂肝 | 300g |
|---|---|
| 赤ピーマン | 1個 |
| ピーマン | 2個 |
| にんにく、しょうが | 各1片 |
| 純正ごま油 | 大さじ1と1/2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| 【A】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 赤みそ | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
作り方（20分）
-
砂肝は固い白い部分を切り落とす。
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ピーマンはヘタと種を取り除き、縦細切りにする。
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にんにく、しょうがはみじん切りにする。
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【A】の材料を混ぜ合わせる。
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中華鍋を熱して純正ごま油をひき、（1）の砂肝を加えて塩、こしょうをし、強火でよく炒める。
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砂肝にしっかり火が通ったら、（3）のにんにく、しょうがを加えて炒める。
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にんにく、しょうがに色がついたら、（2）のピーマンを加えて炒め、油が全体に回ったら（4）の【A】を加えて炒め合わせる。
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