Recipe
湯だめうどん（香川）
調理時間 20分
カロリー 450Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| うどん(生)※できれば讃岐うどん(生)を用意 | 4玉 |
|---|---|
| 青ねぎの小口切り | 適量 |
| いりごま白、しょうが | 適量 |
| 【つけ汁A】 | |
| 和風だし汁 | 1カップ |
| しょうゆ | 1/3カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| 【つけ汁B】 | |
| 和風だし汁 | 1/2カップ |
| しょうゆ | 1/4カップ |
| みりん | 1/4カップ |
| ねりごま白 | 大さじ4 |
作り方（20分）
-
鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんをほどよくゆでる。
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鍋に【つけ汁A】をひと煮立ちさせる。
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鍋に【つけ汁B】をひと煮立ちさせ、ねりごま白に少量ずつ加えのばす。
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ゆであがった（1）のうどんを湯をはった器に盛る。
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（4）のうどんを（2）（3）お好みのつけ汁につけ、お好みの薬味を添る。
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