きんぴら3種(赤ピーマンのエスニックきんぴら)

作り方（15分）

1. 1

   赤ピーマンはヘタと種を取り除き、4〜5cm長さの細切りにする。

2. 2

   お好みで香菜の茎は4cm長さに切り、にんにくはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに純正ごま油とにんにくのみじん切りを熱し、にんにくの香りがしてきたら（1）の赤ピーマン、（2）の香菜の茎を加えて強火でサッと炒める。

4. 4

   ナンプラーを加えて炒め合わせ、仕上げにピーナッツのみじん切りを散らす。