Recipe
チンゲン菜の中華あんかけ
調理時間 20分
カロリー 130Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| チンゲン菜 | 4株 |
|---|---|
| しいたけ | 4枚 |
| にんじん | 30g |
| 豚ロース薄切り肉 | 100g |
| スライスハム | 2枚 |
| うずらの卵(ゆで) | 8個 |
| 中華スープ、純正ごま油、水溶き片栗粉 | 各適量 |
| 白髪ねぎ | 適量 |
| 【合わせ調味料】 | |
| 固形中華スープの素 | 1個 |
| 水 | 1カップ |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/2 |
| 酢 | 少々 |
作り方（20分）
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チンゲン菜をゆでて、中華スープで下味をつけ器に盛る。
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しいたけは軸を切り落として薄切り、にんじんは短冊に切る。
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豚肉は細切り、スライスハムは短冊に切る。
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中華鍋またはフライパンに純正ごま油を熱し、（2）（3）、うずらの卵を炒め、【合わせ調味料】を加えてから水溶き片栗粉でとろみをつける。
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（1）のチンゲン菜に（4）の中華あんをかけ、白髪ねぎを添える。
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