Recipe
セサミヴィシソワーズ
調理時間 30分以上
カロリー 200Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| ポロネギ | 1本（なければ長ねぎ2本） |
|---|---|
| じゃがいも（男爵） | （大）1個 |
| かどやの太白ごま油 | 大さじ1 |
| 水 | 2と1/2カップ |
| ローリエ | 1束 |
| 生クリーム、牛乳 | 各1/2カップ |
| ねりごま白 | 大さじ2 |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| セルフィーユ、ピンクペッパー | 適宜 |
作り方（30分以上）
-
ポロネギまたは長ねぎの白い部分を小口切りにする。
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じゃがいもは皮をむき輪切りにする。
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鍋にかどやの太白ごま油を熱し（1）を炒め、（2）、水、ローリエを加えてじゃがいもがやわらかくなるまで煮込む。
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ローリエを取り除き、（3）とねりごま白をミキサーにかけ、濾してから、冷やす。
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（4）に生クリームと牛乳を加えて塩、こしょうで味を調える。
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器に盛り、仕上げにセルフィーユ、ピンクペッパーを添える。
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