鶏ささみとかぼちゃの栗サラダ

作り方（20分）

1. 1

   鶏ささ身は筋を取りひと口大に切る。

2. 2

   かぼちゃは種とワタを取り除き、皮をところどころむいて1cm厚さに切り、京菜は3〜4cm長さに切る。

3. 3

   フライパンに純正ごま油を熱し、中火で（1）のささ身と（2）のかぼちゃを2〜3分炒め、カレー粉と軽く塩、こしょうをふりかけてから酒を加えてさらに1分ほど炒めて火を止める。

4. 4

   ボウルにマヨネーズとすりおろしにんにく、（3）を入れザッと混ぜ合わせ、（2）の京菜とゆでて皮、渋皮をむいた栗を加えサッと混ぜる。

5. 5

   器に（4）を盛り、お好みでガーリックトーストを添えてハーブを飾る。