Recipe
糸こんれんこんの白あえ（福島）
調理時間 20分
カロリー 100Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 糸こんにゃく | 200g |
|---|---|
| れんこん | (小)1本 |
| 木綿豆腐 | 200g |
| 【A】 | |
| 和風だし汁 | 1/4カップ |
| 薄口しょうゆ、みりん | 各小さじ1 |
| 【B】 | |
| ねりごま白 | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ1 |
作り方（20分）
-
糸こんにゃくはさっとゆでて、ざく切りにする。
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れんこんは薄い輪切り、または半切りにし、水にさらす。
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鍋に【A】をひと煮立ちさせて（1）（2）を煮て下味をつけ、ザルにあげて冷ます。
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豆腐の水気を絞ってすり鉢ですり、【B】を加えてなめらかにすり混ぜる。
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（4）に（3）を加えてあえる。
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