じゃがいもとごまのポタージュ

作り方（20分）

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋に（1）（2）を入れて、ひたひたの水、固形コンソメスープの素、ローリエを加えて煮る。 じゃがいもがやわらかくなったら、火からおろしてローリエを取り除き、粗熱を取ってからミキサーにかける。

4. 4

   （3）を鍋に戻して牛乳、生クリーム、いりごま白、純正ごま油を加えて火にかけ、フツフツしてきたら塩、こしょうで調味する。

5. 5

   器に（4）を盛り、万能ねぎの小口切りを散らして、お好みで生クリームと純正ごま油をたらす。