Recipe
ごま風味炊き込み寿司
調理時間 30分以上
カロリー 420Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（４人分）
| 米 | 3合 |
|---|---|
| 塩鮭 | 3切れ |
| にんじん | 80g |
| れんこん | 150g |
| しめじ | 2パック |
| 純正ごま油 | 大さじ2〜3 |
| 青じそ、焼きのり、錦糸卵 | 各適量 |
| 【合わせ酢】 | |
| 酢 | 大さじ6 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方（30分以上）
-
米は洗ってザルに上げておく。
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鮭は分量外の酒少々をふりかける。
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炊飯器や土鍋に（1）の米、【合わせ酢】、（2）（3）を加え、純正ごま油を加えてサッと混ぜ、（2）鮭をのせる。控えめの水加減で炊きあげる。
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炊きあがったら鮭の骨と皮を取り除いて身をほぐし、全体をサックリと混ぜる。
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器に（4）を盛って千切りにした青じそ、もみのり、錦糸卵を散らす。
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