ごま風味のピータン豆腐

作り方（10分）

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をして水切りをし、1cm角のさいの目に切る。

2. 2

   ピータンは殻をむき、包丁に純正ごま油を塗って食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ザーサイは粗みじん切りに、万能ねぎは小口切りにする。

4. 4

   しょうがはみじん切りにしてサッと水をかけ、水気をきる。

5. 5

   ボウルに（1）〜（4）のすべての材料を入れ【A】を加えてさっくりよく混ぜ合わせる。