Recipe
かぶのピリ辛漬け

材料・分量(4人分)
| かぶ | 5個 |
|---|---|
| 塩 | 小さじ1 |
| 【A】 | |
| かつお節 | 2パック(1パック3g程度) |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 純正ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ラー油 | 適量 |
作り方(20分)
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かぶはヘタを切り落とし、皮つきのまま縦半分に切って、縦5mm厚さに切る。
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ボウルに(1)入れて塩を加えて混ぜ5分ほど置く。
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別のボウルに【A】を合わせて混ぜ、サッと洗って水気をきった(2)を加え、よく味をなじませる。