Recipe
えびとアスパラガスのミルク炒め
調理時間 20分
カロリー 355Kcal
※カロリー・食塩相当量・糖質量は1人分の値
材料・分量（２人分）
| グリーンアスパラガス | 1束 |
|---|---|
| むきえび | 200g |
| 純正ごま油 | 大さじ1 |
| 水溶片栗粉 | 適量 |
| 【下味】 | |
| 純正ごま油、酒 | 各大さじ1 |
| 卵白 | 1個分 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 【合わせ調味料】 | |
| 中華スープ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 生クリーム | 大さじ2 |
作り方（20分）
-
アスパラガスは根元の固い部分とはかまを取り除いてから分量外の塩と純正ごま油各少々でゆでてから冷水につけ、4cm幅に切る。
-
ボウルにむきえびを入れ、【下味】を加えてよくなじませる。
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鍋に純正ごま油を熱して（1）のアスパラをさっと炒めてから（2）のむきえびを加える。
-
（3）に【合わせ調味料】を加えてほどよく炒め合わせてから水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。
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