ミルク豚汁とほうれん草のごまあえ

作り方（20分）

1. 1

   「ほうれん草のごま和え」　ほうれん草は分量外の塩少々を加えた熱湯でゆで水に取り、1cm長さに切ってギュッと絞る。

2. 2

   （1）を【A】であえ器に盛る。

3. 3

   「ミルク豚汁」じゃがいもは5mm厚さのいちょう切りにし、水にさらして水気をきる。

4. 4

   長ねぎは小口切りにする。

5. 5

   鍋に、和風だし汁、（1）（2）を入れ火にかけ煮立ったら中火にしてアクを取り5分ほど煮る。

6. 6

   （3）（4）を加えて3分ほど煮、みそを溶き入れ、牛乳を注ぐ。 強火にし、煮立ちそうになったら火を止め、純正ごま油を加える。