鶏のチゲ

作り方（20分）

1. 1

   鶏もも肉は黄色い脂肪を取り除き、大きめのひと口大に切り、塩、こしょうをふる。

2. 2

   ニラは根元を切り、4〜5cm長さに切る。しめじは石づきを切り落として小房に分け、玉ねぎは縦に薄切りにする。にんにくは包丁のはらでつぶす。

3. 3

   ソーセージは斜めに切り、豆腐は６等分に切る。

4. 4

   鍋に純正ごま油を熱し、（1）の鶏肉を皮目から、（2）のにんにくも入れる。両面をこんがりと焼いたら、白菜キムチ、（2）の玉ねぎを加えてサッと炒め、【合わせ調味料】を加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   （4）に水3カップを注いで煮立たせ、アクを取り除いてからフタをして弱めの中火で5分ほど煮る。

6. 6

   （２）のしめじ、（３）のソーセージ、豆腐とインスタントラーメンを加えて３〜４分煮てから仕上げに（２）のニラ、いりごま白を散らす。