カンタン小龍包

作り方（30分以上）

1. 1

   ゼラチンは分量外の大さじ1の水を加えてふやかしておく。

2. 2

   熱湯70mlに顆粒鶏ガラスープの素、（1）を加えて溶かし、粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫で冷やし固める。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉を入れ、粘りが出るまでよく練る。

4. 4

   （3）に長ねぎとしょうがのみじん切り、【A】を全て加えてよく混ぜ合わせる。

5. 5

   冷やし固まった（2）をフォークなどを使って細かくほぐし、（4）に加えてよく混ぜ合わせる。

6. 6

   餃子の皮に（5）を小さじスプーン１杯弱ほどのせ、ひだを中央に寄せて中央をしっかりとひねって閉じる。

7. 7

   蒸し器にクッキングペーパーを敷いて強火にかけ、蒸気が上がったら（6）を重ならないように並べ、強火で8分ほど蒸す。

8. 8

   お好みで黒酢と千切りしょうがを合わせたタレをつけていただく。