里いもコロッケのごまソースかけ

作り方（30分以上）

1. 1

   玉ねぎは、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンに（1）の玉ねぎと豚ひき肉と入れて炒め、塩、こしょうで調味する。

3. 3

   里いもは洗って皮ごと蒸し、中心まで火が通ったら皮をむく。

4. 4

   （3）の里いもが熱いうちに（2）と混ぜ合わせ、丸く（ピンポン玉くらい）成形し、小麦粉、卵、パン粉の衣をつける。

5. 5

   揚げ油（かどやの太白ごま油）を中温（170〜180度）に熱し、（4）をきつね色になるまで揚げる。

6. 6

   ボウルに【ごまソース】の材料を混ぜ合わせ、揚げたコロッケにかけていただく。